Kiire salat, mis nõuab tähelepanu riisi ja pooltoodete kvaliteedile.
Riisi toksiinide vähendamine: riis tuleb enne valmistamist hoolikalt loputada, et oluliselt vähendada anorgaanilise arseeni sisaldust.
Ohutus ja kvaliteet (krabi pulgad): Krabi pulgad (surimi) on töödeldud toode, mis sisaldab palju naatriumi ja lisaaineid. Valige kvaliteetseid tooteid ja piirata soola lisamist salatisse.
Glükeemilise koormuse (GK) kontroll: Rasvane kaste ja mais/köögiviljade kiudained aeglustavad riisist saadavate süsivesikute imendumist.
Imendumine: Rasvane kaste (õli) on äärmiselt oluline rasvlahustuvate vitamiinide optimaalseks imendumiseks mis tahes köögiviljadest.